Fa male bere acqua durante i pasti? Sfatiamo un mito e facciamo il punto della situazione!
L’acqua, un liquido indispensabile per l’organismo
Risulta sempre più diffusa l’idea che bere acqua durante i pasti possa in qualche modo interferire con la digestione dei cibi. Ma anche qui si torna su un altro dei tanti miti alimentari da sfatare. È falso, non fa male bere acqua durante i pasti!
L’acqua è un liquido indispensabile, uno dei nutrienti essenziali per il corpo, se non il più essenziale, ed è fondamentale per garantire la sopravvivenza delle cellule rimanendo coinvolta in tantissime loro funzioni.
Quanta acqua bere al giorno?
L’organismo umano è costituito per circa il 70% da acqua, concentrata per lo più nel sangue e nel tessuto muscolare. Alla domanda quanta acqua bere al giorno, nutrizionisti e dietisti rispondono che si stima un fabbisogno di 2,5 litri al giorno per gli uomini e di 2 litri per le donne.
Per raggiungere questi quantitativi bisogna tener conto di tutti i liquidi assunti nell’arco delle 24 ore, come acqua, the, tisane ed eventualmente latte, se consumato a colazione, e i liquidi contenuti negli alimenti come frutta e verdura.
Ma bere acqua fa ingrassare?
Bere acqua non fa ingrassare perché l’acqua ha zero calorie, quindi non comporta un aumento di peso. Le variazioni di peso dovute all’assunzione e all’eliminazione con urine e sudore sono temporanee.
Le Linee Guida per una Sana Alimentazione del CREA, recentemente aggiornate, affermano proprio che bere fino ad un massimo di 600 – 700 ml di acqua non provoca nessun tipo di problema, anzi apporta solo fenomeni positivi per il tuo organismo.
È inoltre indifferente se viene consumata naturale o gasata (se non che per specifici casi di disturbi gastro-intestinali).
